जब राजनीति भोजन का स्वाद बदले

आज के दौर में, जब हम राजनीतिक प्रोपेगेंडा के जरिए सामाजिक सोच को प्रभावित करने वाले अनेक तरीकों के साक्षी हैं, खानपान की आदतें भी विभाजनकारी राजनीतिक प्रवृत्तियों के हाथ में एक औजार बन गई हैं। यह बात हवा में है कि मुसलमान इसलिए अधिक हिंसक होते हैं क्योंकि वे मांसाहारी भोजन करते हैं।

पवित्र गाय और गौमांस के सेवन का मुद्दा भी इससे जोड़ दिया गया है और हम भारत में लिंचिंग की उस प्रवृत्ति के साक्षी बने हैं, जिसमें मुख्य रूप से मुसलमान और साथ ही बड़ी संख्या में दलित शिकार हुए हैं।

हाउसिंग सोसायटियों में खानपान की आदतों के आधार पर लोगों का अलगाव भी आम है, जहां फ्लैट की बिक्री की अनुमति देने से पहले खरीदार की खानपान की आदतों के बारे में पूछताछ की जाती है।

यह मुद्दा हाल में पश्चिम बंगाल में अधिक जटिल रूप में सामने आया। वहां पूजा-पंडालों के आसपास मांसाहारी भोजन न रखने की सलाह दिए जाने की गति और उसके दायरे पर भी सवाल उठे। साथ ही, समाज का एक वर्ग जैन धर्म के पर्युषण पर्व के दौरान मांसाहारी भोजन की बिक्री पर प्रतिबंध लगाने की मांग करता रहा है।

भोजन, आस्था और बंगाली पहचान

धीरेन्द्र कृष्ण शास्त्री (पर्चीवाले बाबा, जिन्हें प्रधानमंत्री मोदी अपना छोटा भाई कहते हैं) की इस संबंध में दी गई सलाह पर मिली-जुली प्रतिक्रिया हुई। वर्तमान में पश्चिम बंगाल अपना सबसे बड़ा उत्सव, दुर्गा पूजा, मना रहा है। हाल ही में भाजपा पश्चिम बंगाल में सत्ता में आई है।

पश्चिम बंगाल में भाजपा के राजनीतिक प्रभाव के बढ़ने के साथ भगवान राम को बढ़ावा देने का सिलसिला भी बढ़ा है। भाजपा और उसके समर्थकों द्वारा भगवान राम के इर्द-गिर्द उत्सवों को बढ़ावा दिया जा रहा है। उत्तर भारत में यह एक ऐसा कदम रहा है, जिसने भाजपा को भरपूर चुनावी लाभ पहुंचाया और जिसका प्रभाव पूरे देश के चुनावी परिदृश्य पर पड़ा।

पश्चिम बंगाल में भाजपा सरकार के सत्ता संभालने के साथ ही दुर्गा पूजा का समय आया। सत्ता में रहने वाली पार्टी ने बागेश्वर धाम के शास्त्री को आमंत्रित किया। वे हावड़ा के लिलुआह में हनुमान कथा के लिए आए थे।

उन्होंने लोगों को सलाह दी कि पूजा के दौरान मांसाहारी भोजन को दुर्गा प्रतिमाओं से दूर रखा जाए। आरएसएस से संबद्ध विश्व हिंदू परिषद (वीएचपी) की ओर से भी ऐसी ही सलाह पहले दी जा चुकी थी।

इसने, एक तरह से, बंगाली हिंदुओं के बीच तूफान खड़ा कर दिया, जिनमें वे लोग भी शामिल थे जो खुद को “हिंदू राष्ट्रवादी” कहते हैं। प्रमुख बंगालियों की ओर से बयान और विरोध सामने आए कि शास्त्री को उन्हें यह नहीं सिखाना चाहिए कि दुर्गा पूजा कैसे मनाई जाए और क्या खाया जाए तथा क्या नहीं।

इस प्रतिक्रिया की वजह यह थी कि मछली, विशेष रूप से, और दुर्गा उत्सव के दौरान बकरे का मांस अनिवार्य खाद्य पदार्थ हैं। कई लोगों ने इस बात को रेखांकित किया कि बंगाली संस्कृति में मछली का बहुत महत्वपूर्ण स्थान है और हिंदू धर्म की व्यापक परंपरा में ऐसी अनेक धाराएं हैं, जहां मांसाहारी भोजन धार्मिक अनुष्ठानों का हिस्सा है।

पूर्व त्रिपुरा राज्यपाल तथागत रॉय से लेकर पत्रकारों और कंटेंट क्रिएटर्स तक, समाज के विभिन्न वर्गों के लोगों ने, जिनमें खुद को “बंगाली हिंदू राष्ट्रवादी” कहने वाले लोग भी शामिल थे, इसका विरोध किया।

“बंगाली को यह मत बताइए कि वह दुर्गा पूजा कैसे मनाए,” कोलकाता की कंटेंट क्रिएटर श्रेयसी विश्वास बनर्जी ने फेसबुक पर लिखा। साथ लगे वीडियो में विश्वास ने इस बात को रेखांकित किया कि एक “बाहरी व्यक्ति” बंगाल की विशिष्ट धार्मिक और पाक परंपराओं वाले एक त्योहार के लिए नियम निर्धारित कर रहा है। कुछ लोगों ने शास्त्री के पोस्टर पर हमला भी किया।

शुभेन्दु अधिकारी, जिन्होंने शास्त्री का बहुत गर्मजोशी से स्वागत किया था, दुर्गा मंदिर में एक समारोह में शामिल हुए और प्रसाद के रूप में मछली का सेवन किया। कई लोगों ने बंगाली संस्कृति में मछली के केंद्रीय महत्व को रेखांकित किया।

भारत भोजन, पहनावे, भाषा और धर्म, सभी मामलों में विविधताओं से भरा देश है। हिंदुओं के भी अनेक संप्रदाय हैं और उनकी खानपान की आदतें भी विविध हैं। हमारे यहां कश्मीरी पंडित हैं, जिनके लिए मटन के व्यंजन उनकी संस्कृति का अभिन्न हिस्सा हैं। खानपान की आदतें अनेक कारकों से निर्धारित होती हैं, जिनमें भौगोलिक स्थिति एक महत्वपूर्ण कारक है। तटीय क्षेत्रों में समुद्री भोजन उनके आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा है।

खानपान पर राजनीति

हाल में आयोजित ब्रिक्स बैठक में राजकीय रात्रिभोज में केवल शाकाहारी भोजन परोसा गया। संयोगवश शी जिनपिंग इस रात्रिभोज में शामिल नहीं हुए, इसके कारण चाहे जो भी रहे हों। अंतरराष्ट्रीय अतिथियों के लिए केवल शाकाहारी भोजन परोसे जाने की विपक्षी दलों ने आलोचना की, जबकि किरण रिजिजू ने इसका बचाव करते हुए कहा कि अतिथियों ने मेनू की सराहना की। इससे सरकार की सोच भी सामने आई, मानो भारत में केवल शाकाहारी व्यंजन ही होते हैं।

उत्तर प्रदेश के मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने हाल ही में उत्तर प्रदेश के सभी जिलों के महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों का एक मानचित्र प्रकाशित करवाया। इसमें लखनऊ का टुंडे कबाब गायब था और केवल शाकाहारी खाद्य पदार्थों को प्रस्तुत किया गया था, मानो उत्तर प्रदेश केवल शाकाहारी भोजन करता हो।

एक अन्य घटना में 14 मुसलमानों को गंगा नदी में नौका विहार के दौरान अपनी इफ्तार पार्टी में चिकन बिरयानी खाने के लिए जेल में डाल दिया गया। दिलचस्प बात यह है कि उसी दौरान नौका विहार कर रहे कुछ हिंदू, जो शराब का सेवन कर रहे थे, उनके खिलाफ कोई कार्रवाई नहीं की गई। भाजपा सरकारों की नीतियों में ऐसे बहुत से पहलू हैं।

इस तथ्य को जानते हुए भी कि लगभग 70 प्रतिशत भारतीय मांसाहारी हैं, भाजपा सरकारों द्वारा शाकाहार को बढ़ावा दिया जा रहा है और कुछ स्थानों पर इसमें सफलता भी मिली है। गुजरात में, जहां पिछले तीन दशकों से भाजपा सत्ता में है, बड़े पैमाने पर मांसाहारी भोजन बेचने वाले प्रतिष्ठान कमोबेश अदृश्य हो गए हैं। कई लोग मांसाहारी भोजन की अपनी इच्छा पूरी करने के लिए गुजरात की सीमा के पास स्थित रेस्तरां में जाते हैं।

शाकाहार की राजनीति

भाजपा के सामने दुविधा यह है कि वह भारत की प्रचलित खानपान की आदतों और शाकाहार थोपने के अपने एजेंडे के बीच संतुलन कैसे बनाए। हर संभव अवसर पर वह और उसके सहयोगी शाकाहार को आगे बढ़ाने की कोशिश करते हैं।

किसी तरह भाजपा मांसाहार को विशेष रूप से मुसलमानों से जोड़ती है और धर्म की परवाह किए बिना भारतीय खानपान की आदतों का एक आवश्यक हिस्सा रहे मांसाहारी भोजन को दरकिनार करना इसी दुविधा को दर्शाता है।

गुजरात जैसी जगहों पर वे इस आक्रामक शाकाहार के साथ आगे बढ़ जाते हैं, जबकि पश्चिम बंगाल में उन्हें ऐसे विरोध का सामना करना पड़ रहा है। शास्त्री और उनके जैसे लोग, जो पिछले कुछ दशकों में बड़ी संख्या में उभरे हैं, आरएसएस-भाजपा की राजनीति के पूरक हैं।

शास्त्री का प्रयास इसी दिशा में था और उनका प्रयास विशेष प्रकार की खानपान की आदतों के बीज बोने जैसा रहा है। मानव समाज विभिन्न चरणों से होकर विकसित हुआ है और खानपान की आदतें बहुत विविध रही हैं। आरएसएस-भाजपा और उनके राजनीतिक-सांस्कृतिक समर्थकों का उद्देश्य शाकाहार का महिमामंडन करना है, वह भी विशुद्ध रूप से विचारधारात्मक कारणों से।

वीगनवाद या शाकाहार को बढ़ावा देने के अन्य कारण भी हो सकते हैं, लेकिन लोगों की खानपान की आदतों का सम्मान करना एक लोकतांत्रिक समाज का शुरुआती आधार है। इसलिए यह बाबा मांसाहार पर प्रतिबंध की वकालत करने के लिए आलोचना का सामना कर रहे हैं। हो सकता है कि भाजपा कुछ अन्य तरीकों से अपने शाकाहार पर कायम रहने की कोशिश जारी रखे, जो उसके ‘मुसलमानों से नफरत’ के एजेंडे को आगे बढ़ाने में सहायक है!
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